CARA MAKAN DIMSUM YANG BENAR DAN BAIK

               

            Cara makan dimsum  sebenarnya **tidak ada aturan baku**, tapi ada etika dan cara yang dianggap “benar” atau umum, terutama di restoran dimsum ala Kanton. Berikut panduannya:

## ✅ Cara Makan Dimsum yang Benar

1. Gunakan sumpit—atau tangan jika jenisnya cocok

Siu mai, hakau, guotie, xiao long bao biasanya dimakan dengan "sumpit".

Dimsum goreng seperti sping roll, wonton goreng bisa juga dimakan dengan "tangan", tergantung situasi.

2. Jangan langsung gigit xiao long bao                                

Ini kesalahan paling umum.

Isi xiao long bao sangat panas dan berkuah.

Cara yang benar :

a. Ambil dengan sumpit, letakkan di sendok.

b. Tusuk sedikit kulitnya atau gigit sedikit ujungnya.

c. Seruput kuahnya dulu.

d. Baru makan seluruhnya.

3. Celupkan ke saus secukupnya

Tiap dimsum punya pasangan saus yang pas:                                                 

           

*Siu mai / hakau → kecap asin + saus sambal + minyak cabai

*Guotie → saus cuka hitam + jahe

*Cheong fun  → kecap manis asin khusus cheong fun

*Lumpia goreng  → saus manis atau plum sauce

Jangan merendam dimsum sampai banjir saus—cukup light dip (dicelupkan hanya di permukaan)

4. Makan dalam sekali atau dua kali suapan

Dimsum biasanya dibuat *bite size*.

* Jika ukurannya kecil, makan **sekali suap**.

* Kalau besar (misalnya bakpao), boleh **dua–tiga gigitan**.

5. Nikmati bersama teh**

Tradisinya, dimsum disantap dengan **teh panas**:

* Oolong

* Pu-erh

* Chrysanthemum

Bisa juga disajikan teh celup yang ada dirumah ya gaisss.. 

Teh membantu membersihkan palate dan mengurangi rasa berminyak.

6. Etika kecil saat makan di restoran dimsum

* Tutup teko teh jika ingin minta refill.

* Jangan menancapkan sumpit vertikal di makanan.

* Pindahkan makanan dari steamer ke piring sebelum dimakan.